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油なしで☆お肉がお鍋にくっつかない方法♪
by はっちぱっち
カレーを作る時にお肉を炒めますが、油なしでもくっつかな~い
コツ、ポイント
不思議な事に、赤ワインに浸すだけでくっつかないんです。油もいらないので、ローカロリーにできます!!でも、たまにくっついちゃう、へそ曲がりな肉片もいます・・・。牛肉でしかやったことがないので、豚肉とかは??です・・・
材料
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お肉
■
お鍋(テフロン加工じゃなくてもOK)
赤ワイン
適量
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったレシピです。義母は何で知ったのかは分かりません。いつも、このように、カレーなどを作る時に大活躍です♪
1.
お肉に赤ワインをかけて、よく混ぜる。満遍なくお肉につくように。1,2分放置。
2.
油を入れずにお鍋にそのまま入れて炒めても、なぜかくっつかないです。↑は、お鍋を加熱してから、お肉を投入し、よく炒めた後の写真です。
https://cookpad.com/recipe/533037
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