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ご飯がすすむ♪豚肉のケチャップ煮込み
by さとみわ
トマトケチャップで作る簡単美味しい煮込み料理です。ごぼうを加えることで食物繊維もたっぷり摂れます♪ 子供から大人まで喜ばれるおかずです(o^-^o)
コツ、ポイント
弱めの火でコトコト煮込んで下さいね。(*^-^)
材料
(4人分)
豚肉
350~400g
※塩、胡椒
少々
※小麦粉
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
しめじ
小1袋
ごぼう
1/2本
オリーブ油
適量
◎水
400cc
◎コンソメ
1個
◎カゴメトマトケチャップあらごし
大さじ4
◎ウスターソース
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ケチャップ味は子供も旦那も大好きなので、ケチャップ味の煮込み料理を作ってみました。食物繊維もたっぷり摂れるといいな~と思ってごぼうも加えてみました。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り※をまぶしておきます。玉ねぎは薄切り、ごぼうは斜め切りにします。 鍋にオリーブ油を入れ熱し玉ねぎを炒めます。
2.
玉ねぎがしんなりしてきたら、※をまぶした豚肉を加えて炒めます。さらにごぼう、しめじも加えて炒めます。
3.
全体が軽く炒まったら◎を入れて煮込みます。
4.
途中アクを取り除き、野菜類と豚肉に火が通ったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/533038
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