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冷蔵庫整理に!野菜たっぷり丼~中華風味~
by MIMI★キッチン
キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、もやし。 季節を問わず、どのご家庭にもある野菜で、ボリュームたっぷりの丼です。
コツ、ポイント
どんなお野菜でも合います。
材料
(1人分)
豚こま肉
80g
キャベツ
1/8個
ニンジン
1/3本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
もやし
1/2袋
ご飯
1人前
■
■調味料
塩、胡椒
少量
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
鶏ガラスープ粉末
小さじ1/2
水
50ml
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に何もない時に、母が作っていたものをアレンジしました。
1.
キャベツをざく切り、ニンジンとピーマンを細切り、玉ねぎは薄切りにする。 フライパンでごま油(分量外)を温める。
2.
豚肉を炒める。
3.
豚肉に火が通ったら、もやし以外の野菜を加える。
4.
火が通ったら、もやしを加える。 軽く炒めたら、塩、胡椒、醤油、オイスターソース、鶏ガラスープを入れる。
5.
④を軽く混ぜ、水50mlを加えて煮る。
6.
ぐつぐつしてきたら、水溶き片栗粉(分量外)を入れる。 とろみがつくように、軽く混ぜる。
7.
ご飯の上に、たっぷり乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/5330401
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