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春菊の塩麹和え
by YUKIKI☆
新鮮な春菊は是非生で。ほろ苦な春菊に甘い塩麹がよく合います。
コツ、ポイント
お使いの塩麹により、味を見て醤油の量を変えてくださいね。
材料
春菊
80g使用(根元を切った状態で)
塩麹
大さじ1
醤油
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1
ナッツ
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
産直の柔らかくて美味しそうな春菊を買ったので、これは生で食べたいと思って。
1.
春菊はよく洗い食べやすい大きさに切り、塩麹をよく混ぜる。
2.
冷蔵庫に入れて1時間。水分が出るのでこちらは捨てる。
3.
醤油とオリーブオイルを混ぜ、器に入れた春菊に回しかける。
4.
お好きなナッツをのせて出来上がり。
5.
生の春菊 パンにも♡ ID3545972
6.
ご飯にも♡ ID3106408
7.
サラダにも♡ ID4225934
https://cookpad.com/recipe/5330776
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