コツ、ポイント
スープを撹拌しながら溶き卵を流し入れると好いかも。
このレシピの生い立ち
立派な生どんこシイタケを頂いたので!
1.
麺を茹でる。
お鍋に水・スープを入れ温める。
2.
シイタケをスライスする。
ミツバは2㎝くらいの長さにカット。
たまごは溶く。
3.
スープが沸騰したら、シイタケを入れ、溶き卵を流し入れる。
火を止めてから、ミツバを加える。
4.
丼に茹で上がった麺を入れ、3のスープを上からかける。
できあがり♪
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