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作り置きに☆ 秋刀魚の辛味噌漬け焼き
by やっちょる
濃いめの味付けでお酒のつまみにはぴったりです。秋刀魚が余った場合にもよし 食べる機会がなければ寝かせた後冷凍にしても。
コツ、ポイント
コツは特にないです。
材料
秋刀魚
2本
■
調味料
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
唐辛子パウダー
小さじ2
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋メニューにあったのが美味しかったので。
1.
秋刀魚は頭と腹わたを取り塩を振って水気をとる。
2.
適度な長さに切って切れ目を入れておく。 (切らなくても良いですがジップロックに入らないため切りました)
3.
調味料を混ぜておき、秋刀魚と合わせてよくもむ。
4.
冷蔵庫に2、3日寝かせておいて 魚焼きグリルで11〜12分焼けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5330987
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