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【蕪三昧1】蕪とスモークサーモンのマリネ
by 今日の夕日
まずは洋風。
コツ、ポイント
実は分量は適当です(^_^;)簡単ですが、スモークサーモンにも塩味がついてるので、塩分量に若干注意。 ワインにもビールにも日本酒にも焼酎にも合います。
材料
(2人分)
蕪
2個
スモークサーモン
1パック
玉ねぎ みじん切り
小匙2位
レモン
1/4個
サラダ油
大匙1~2位
塩・コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
蕪のサラダが食べたくて。
1.
蕪2個は皮をむきスライス。塩をふってしばらく置いて水分を出してから塩を洗い流す。
2.
ボウルに、玉ねぎのみじん切り・レモンの絞り汁・サラダ油・塩・コショウを合わせてドレッシングを作る。
3.
ドレッシングに蕪とサーモンを投入し和える。
https://cookpad.com/recipe/533131
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