ごま好きさん必見、鶏ささみに、ねりごま、味噌、すりごまをたっぷり絡め、しっかり味に仕上げました。お弁当にもオススメ。
コツ、ポイント
*味付けはしっかりめなので、味噌、醤油はお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
とりささみのレパートリーを増やしたくて。
1.
鶏ささみはきになる方は筋をとり、切り込みを入れ厚さを均等にし、3つにそぎ切りにする。
2.
レシピ参照に下味調味料でマリネし、2時間〜一晩おく。
レシピID:5185515
3.
2に軽く塩をして水気をキッチンペーパーでふき、ポリ袋に入れ☆をからめる。
4.
フライパンに油を熱し、3を入れ両面を焼き、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。蓋をとり●の合わせ調味料を入れからめていく。
5.
火を止め、さらにすりごまを絡めて、たっぷりのレタスのざく切りなどの上に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5331371
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