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【キャンプ飯】ダッチオーブンでパエリア
by あかまっち6686
他の方のレシピを参考に作りました。細かいことは気にしない男のキャンプ飯。
コツ、ポイント
炭火だと火加減が難しいです…。 にんにく炒めるところで黒こげにしました(やり直しましたが)
材料
(他メニュー有で2人前。具材を残すわけにもいかないので玉ねぎ、パプリカは多目です。(多くても特に問題はなかったですが。))
お米
約1.5カップ
水
コップ2/3杯
にんにく
3かけら
玉ねぎ
1玉(半分でも多いかも?)
赤パプリカ
1個(半分で十分)
むきえび
5匹(1パック)
あさり
7個
白ワイン
コップ半分
サフラン
ひとつまみ
オリーブオイル
てきとー
ターメリック
てきとー
コンソメ
1袋(小分け)
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンでご飯ものにチャレンジ!ということでパエリアに挑戦してみました。当然他の方々のレシピを見ながらですか…笑
1.
オリーブオイルを引いてにんにくと玉ねぎみじん切りを炒める 白ワインにサフランを浸す
2.
あめ色っぽくなったらお米投入
3.
コンソメ1袋とターメリックを水に溶かす。溶かし終えたらサフランを浸した白ワインと一緒に投入 お米がちょうど浸るくらい
4.
水が蒸発してお米の頭が出たら えび、あさり、パプリカを入れて蓋をする
5.
様子を見ながら焚きあげる
https://cookpad.com/recipe/5331387
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