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アボカドとえびのマヨサラダ
by ちみーまうす
簡単でちょっとおしゃれなメニューをあと一品増やしたい!というときにお勧めです。
コツ、ポイント
最後に全部を混ぜ合わせる時、あまり混ぜすぎるとアボカドの形が崩れてしまうので優しく混ぜるといいと思います。
材料
(2人分)
アボカド
1個
えび
8尾ぐらい
マヨネーズ
お好みの量
黒胡椒
お好みの量
クレイジーソルト
お好みの量
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
家にちょうどいい具合に熟したアボカドがあった日、これを使ってなにかもう一品ほしいな~と思って考案したレシピです。
1.
えびは殻を取って、せわたを除いてゆでておく。殻が既に取ってあるえびを使うと楽です。
2.
アボカドを半分に切り、皮を破らないようにして果肉をはずす。皮は器として使うので、中に軽くレモン汁ぬって、変色しないようにしておく。
3.
アボカドの果肉を一口大に切り、かるくレモン汁をふっておく。
4.
えびを一口大に切る。
5.
アボカドとえび、マヨネーズ、黒胡椒、クレイジーソルトを混ぜ合わせ、アボカドの皮に盛り付ければ完成!
https://cookpad.com/recipe/533146
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