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キャラメル&くるみ入りカンパーニュ
by チビすけさっちん
キャラメルとくるみの入ったカンパーニュ、キャラメルの甘い香りいい☆彡 外カリッと中フンワリとっても美味しかった~(^^♪
コツ、ポイント
焼いている途中で2度霧吹きしました。 生地は、キャラメルとくるみをいりたら生地をキッチリ止めてね。 キッチリ止めないとキャラメルが流れ出てしまいます。
材料
(1個)
☆強力粉
100g
☆薄力粉
100g
☆ドライイースト
1.0g
☆ぬるま湯
150cc
☆砂糖
小2
☆塩
小1/2
◎マーガリン
小1
◎キャラメル
5粒
◎くるみ
5粒
このレシピの生い立ち
キャラメルの入ったカンパーニュが食べたくて、作ってみました
1.
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。 生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2.
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。
3.
パン生地を伸ばし、砕いたキャラメルとくるみをちりばめて丸め生地をきっちり包み、ザルに布を敷き、小麦粉を振り布で包み、二次発酵で2倍になったら、ナイフでクープを入れ、 霧吹きをして210度で約15分焼いて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/533168
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