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お弁当にも☆カリフローレのベーコン巻き。
by ゆぅゅぅ
茎が長いスティックカリフラワー、カリフローレ。細長い形を活かしてベーコン巻きにしました。サッと作れるのでお弁当にも。
コツ、ポイント
ベーコンをパスタで留めると、時間が経てば水分で戻りお弁当の時間にそのまま食べられます。すぐに食べる場合は爪楊枝でも。カリフローレは生食出来るので、下茹で無しで調理しています。
材料
(作りやすい分量)
カリフローレ
100g
ハーフベーコン
7〜8枚
パスタ
1本
醤油
適宜
このレシピの生い立ち
クックパッドのお野菜座談会で頂いたカリフローレ。肉巻きよりも簡単なベーコン巻きにしてみました。ベーコンの塩気があるので味付けは最小限です。
1.
カリフローレを小房に分ける。
2.
数本ずつベーコンで巻き、巻き終わりをパスタで留める。
3.
パスタは爪楊枝でもOKです。カリフローレの大きさにより出来上がりの個数は異なります。今回は100gで7個出来ました。
4.
フライパンに巻き終わりを下にして並べ、ベーコンがこんがりするまでじっくり焼く。(弱火〜中火)
5.
ベーコンがこんがり焼けたら水大さじ1を加えて蓋をして弱火にし、3分程蒸し焼きにする。
6.
蓋を開け、花蕾部分を中心に醤油を一回しして絡めたら出来上がり。
7.
今回使用したカリフローレ。生でも食べられます。カリッとした歯応えを楽しみたい場合は工程⑤の水は不要です。
https://cookpad.com/recipe/5331773
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