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ブルーチーズケーキ
by michikolv1
ワインなど、お酒に合うチーズケーキです♪ 飲み友に好評でした。
コツ、ポイント
焼きたてより、半日でも冷蔵庫で寝かせた方が滑らかで美味しいです。
材料
クリームチーズ
200g
ブルーチーズ
100g
生クリーム(動物性)
200cc
砂糖
40g
はちみつ
30g
卵
1個
小麦粉(薄力粉)
40g
レモン汁
大2
このレシピの生い立ち
ブルーチーズのタルトというのを本で見て、作ってみたくなり挑戦しました。 より簡単なチーズケーキで♪
1.
クリームチーズとブルーチーズ(種類は何でも)をレンジで30秒ずつかけ滑らかになるまで混ぜます。
2.
今回はダナブルーですが、ゴルゴンゾーラでも、スティルトン、ロックフォールでもお好きな味で。
3.
1に、砂糖、はちみつ、卵、生クリームを滑らかになるまで混ぜます。
4.
小麦粉を篩いながら混ぜ、レモン汁も入れてさっくり混ぜます。
5.
170度で、様子を見ながら40~50分焼きます。
6.
粗熱を取って、冷蔵庫で一日寝かせてください。
https://cookpad.com/recipe/5331890
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