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オートミールとバナナとクルミのマフィン
by hatoya
バターとはかりがいらないレシピ。簡単、混ぜるだけなのに、メチャ美味しい! 自分用の覚え書き。
コツ、ポイント
バナナは、よく熟しているものの方が美味しいです。
材料
(マフィン型5個〜6個分)
オートミール
1/2カップ
薄力粉
1/3カップ
バナナ
1本
クルミ
好きなだけ
レーズン(無くても可)
大さじ2
きび砂糖
大さじ2
卵
1個
牛乳
大さじ3
蜂蜜
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモン
小さじ1
オリーブオイル(菜種油でも可)
大さじ2
このレシピの生い立ち
旦那がオートミールを買っていたので、使ってみました。思いのほか腹持ちも良く、飽きない味なので何度も使ってます。
1.
オートミールをボールにあけ、牛乳をかけて混ぜておく
2.
潰したバナナと、蜂蜜、卵、オリーブオイル、きび砂糖を1にいれ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
3.
シナモン、薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら2にいれ、よく混ぜる。
4.
オーブンを200度に余熱する
5.
クルミとレーズンを生地に入れ、スプーンで軽く混ぜる。
6.
オーブンの天板に、マフィン型を並べ、型に紙のカップを敷く。またはオーブンシートを切って敷く。
7.
マフィン型に、生地を大きめのスプーンで入れていく。
8.
200度のオーブンで15分焼く
https://cookpad.com/recipe/5332226
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