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メンチカツ
by めぐりんちょ♡
私の大好きなメンチカツ♪ 主人もおいしいといってくれるメンチカツです!
コツ、ポイント
よくこねて肉の粘りけが出るとおいしくできると思います‼
材料
(小さめ10個分)
豚ひき肉
250g
玉ねぎ
1/2個
卵黄
1個
パン粉
大さじ1
塩コショウ
適量
ナツメグ
適量
油
メンチが浸かるくらいの量で揚げてます
小麦粉
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった大好きなメンチカツ♪ 小さい頃から食べてる母の味です。
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
袋に豚ひき肉、玉ねぎ、塩コショウ、卵(卵黄のみ)、ナツメグ、パン粉を入れ、混ぜる。
3.
適量を手に取り、平らに丸める。
4.
溶いた小麦粉→パン粉の順につけていく。
5.
180度に熱した油で揚げる。
6.
両面きつね色になるまで揚げていく。 中までしっかり火が通るまで揚げてください。
https://cookpad.com/recipe/5332312
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