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海老の醤油糀アヒージョ。
by tomobanana
香ばしくてコクと旨みたっぷりの『醤油糀』を使えば、簡単&おしゃれでとっても美味しいアヒージョが出来上がります♪
コツ、ポイント
加える野菜はお好みのものをご使用ください。 オリーブオイルはなければサラダ油でもOKですし、オリーブオイルだけだとオイルの風味が強すぎる場合はサラダ油と半々で割れば食べやすくなります。
材料
(3人分)
花房商店 醤油糀
大さじ1
むき海老
100g
エリンギ
40g
黄パプリカ
30g
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ4くらい
このレシピの生い立ち
醤油糀の風味を生かせて、簡単にできるけどちょっと面白いものを…と考えました。
1.
むき海老と醤油糀をビニルに入れてもみ込み、5分程度置く。 置いている間にエリンギとパプリカをひと口大に切る。
2.
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、香りが出てきたら弱火にして海老を醤油糀ごとと野菜を加えて10分煮る。
https://cookpad.com/recipe/5332480
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