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母の味の白子汁♡
by mocico
白子がとろ〜り♡いいお出汁も出て、身体温まる母の味です^_^ 夫もこれが大好きになり、必ずリクエストされる一品です。
コツ、ポイント
白子はとても柔らかいので、優しく扱ってくださいね。
材料
(2人分)
白子
150g
長ネギ
1/2本
出汁【 ID:5002264 】
500cc
酒
大さじ1
塩
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
子どもの頃、季節になると母がよく作ってくれたのを思い出しながら、毎年作っています。
1.
白子は水で洗い、余分な筋を取りながら、一口大に切る。
2.
長ネギは7〜8mm幅の斜め薄切りにする。
3.
鍋に出汁と長ネギを入れ、中火にかける。
4.
出汁が沸いたら白子を入れて、再び沸いたところでアクを取る。
5.
酒と塩で味付けをする。
https://cookpad.com/recipe/5332702
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