文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白だし☆カリカリ 唐揚げ
by らうんじ美やお
美味しい白だし 美味しい醤油 美味しい塩 片栗粉&上新粉でカリカリ唐揚げ
コツ、ポイント
美味しい調味料を使うと更に美味しいです。
材料
鶏肉
400g
☆白だし(瀬戸の白だし)
大さじ4
☆醤油
小さじ2
☆料理酒
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆胡椒
小さじ1
☆にんにく チューブ
適量
☆生姜 チューブ
適量
片栗粉:上新粉
2:1
■
サラダ油
■
ラード
このレシピの生い立ち
瀬戸の(海人の藻塩使用)白だし があったので作ってみました。
1.
☆の調味料を合わせて鶏肉を3時間以上漬けておきます。
2.
片栗粉&上新粉を混ぜて 鶏肉に粉を付けて 30分寝かせます。
3.
サラダ油が180℃くらいになったら 2~3分揚げて 5分寝かせます。
4.
5分経ったら サラダ油を200℃まで上げて 更に1分~2分 揚げます。
https://cookpad.com/recipe/5332916
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.