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とろとろがおいしい♥にらと長芋の和え物
by たかにゃん2
栄養満点の野菜をコンビにしました。しかもあっさりしているので、食べやすいですよ♪
コツ、ポイント
にらは茹ですぎないで!硬めで引き上げてくださいね♪ 鶉の卵はお好みで。なくても充分味わいを楽しめると思います。
材料
(3~4人分)
にら
2~3束
長芋
15センチくらい
鶉の卵
3~4個
鰹節
適宜
のり
適宜
しょうゆorめんつゆ(濃縮タイプ)
適宜
このレシピの生い立ち
いつごろからか、時々作るようになった、我が家の人気メニューです。
1.
にらは5センチくらいの長さに切り、さっと茹でてから水にとり、しっかり水気を絞る。
2.
長芋はすりおろす。 のりは切るか揉むかしておく。
3.
器に1のにらを盛り、2の長芋のすりおろしをかけ、鶉の卵、鰹節、のりをトッピングする。 食べるときにしょうゆかめんつゆをかける。
https://cookpad.com/recipe/533318
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