文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほうれん草食パン☆ホームベーカリー
by 咲好*
1歳10ヶ月のパン大好き息子と食べるため、ホームベーカリーで野菜たっぷり減塩パンを作りました。自分の覚書に。
コツ、ポイント
ほうれん草がかなり多めなので、水分と合計230〜240ml程度が良いと思います。
材料
(1斤分)
強力粉
250g
砂糖
17g
バター
20g
塩
2.5g
ほうれん草
1袋
牛乳
160ml
イースト(パンドミコース)
1.4g
このレシピの生い立ち
説明書の配合を基本に、子ども向けに減塩レシピにアレンジしました。翌日もしっとりするようにバターを少し増やしています。ほうれん草がほんのり優しく香ります。
1.
ほうれん草は茹でて水気を絞り、ある程度刻む(今回は80gでした)。
2.
1と牛乳をミキサー等で混ぜる。室温が高い日は冷蔵庫等で冷やす。
3.
イースト以外の材料をホームベーカリーへ。2のほうれん草と牛乳も入れる。イーストはイースト投入口へ。
4.
ホームベーカリーのパン・ド・ミコース、焼き色淡でスタート!うちはパナソニックのSD-MT1使用です。
5.
パン・ド・ミコース以外はイースト2.8gで。子どももパクパク完食!
6.
※砂糖17g→はちみつ15g程度で作るとしっとりもっちり感がアップしておいしいです!
7.
※時間がないときはほうれん草をミキサーせずに包丁でみじん切りして投入!写真はほうれん草65g牛乳165gで作りました。
https://cookpad.com/recipe/5333240
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.