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マサラチャイ
by ダキダキ
冬になると風邪予防と身体を温めるのに よく作ります。 豆乳に変えても\(^^)/ 少し牛乳多めのレシピです
コツ、ポイント
牛乳は豆乳に変えても 基本はお湯180㏄ 牛乳360㏄です。 基本レシピなので、スパイスを足しても お好みでブラックペッパーを入れても 美味しいです
材料
(3杯分 540㏄)
■
スパイス
シナモンスティック
1本
カルダモン
6粒
クローブ
3粒
生姜
3切れ
熱湯
90㏄
牛乳
450㏄
茶葉
ティースプーン4,5杯
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
基本のマサラチャイから牛乳多めの チャイが飲みたくて
1.
スパイスは細かく砕いておく。 カルダモンは殻も使いますよ 生姜は千切りで
2.
手鍋に90㏄の水を入れ沸騰させる。
3.
いったん火を止めて茶葉とスパイスを入れ火をつける。
4.
茶液が出てきたら牛乳450㏄を加え、手を止めずにかき混ぜながら中火で温め沸騰寸前で火を止める
5.
甘味を加えよく混ぜる
6.
茶漉しでこしなが温めたポットに注ぐ
https://cookpad.com/recipe/5333292
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