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炊飯器で簡単!!林檎パンケーキ!
by クック9W382S☆
炊飯器で簡単!!林檎パンケーキをつくって時短!! 腹持ちも良いし、低糖質でダイエット中に食べたくて!!
コツ、ポイント
*必ず、順番通りに混ぜて、今回は信濃ゴールドを使いました。お友達から頂きました。サンふじでも、大丈夫です。赤い皮が綺麗ですね!
材料
林檎
1個~2個
ラカントS(砂糖でもOK)
大さじ3
☆大豆粉
100g
☆米粉
100g
☆ベーキングパウダー
小さじ2(10g)
卵
2個
ラカントS
大さじ3~6
豆乳
150ml
バター
20g
オリーブオイル
少し
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーなので、林檎も 大好きなので、時短で簡単に出来ないかな!と試行錯誤しました。
1.
今回は林檎の皮を付けたまま、芯を取り、5mm幅にカットする。
2.
ボウルに林檎とラカントSを入れて、混ぜて、ラップをしてレンジで3分。ラップを外して、かき混ぜて、レンジで3分。
3.
☆をボウルに入れて、ヘラで混ぜる。
4.
別のボウルに卵、ラカントSを入れて、良く泡立て器で混ぜる。
5.
林檎から出た、シロップを計り、豆乳とシロップで200mlになるように、豆乳を入れて、混ぜる。
6.
そこに☆の粉を何回かに分けて、混ぜていく。最後に溶かした、バターを入れて、よく混ぜる。パンケーキの固さならば、OK。
7.
炊飯器にキッチンペーパーでオリーブオイルを塗る。炊飯器に放射線に林檎を並べる。
8.
並べてた置いた、林檎を動かさないように、生地を静かに入れる。
9.
炊飯器を普通にスイッチON。私の炊飯器は55分で、焼けました。竹串を刺してくっかなければ、大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/5334175
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