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稚鮎のコンソメフライ
by WesternMama
岐阜は、鮎がとても美味しいです。稚鮎が出始めたので子供向けのフライにしてみました。顆粒コンソメを加えるのが隠し味です。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
稚鮎
20匹くらい
塩
少々
粗挽きコショウ
少々
顆粒コンソメ
小1
片栗粉
大2
小麦粉
大2
このレシピの生い立ち
1.
稚鮎は、塩・コショウをしてコンソメをふる。
2.
粉を袋に入れて①を加えてふる。*出来るだけ薄く粉をつける。
3.
鍋に油を熱し②をカラッと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/53341
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