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マッシュルームのマリネ
by ひとみーなmama
甘酸っぱさが濃い味の洋食の口休めに!
コツ、ポイント
甘さがもう少し欲しければはちみつの量を増やして下さい。
材料
(4人分)
マッシュルーム
300g
塩
大さじ2分の1
ホワイトワインビネガー
50cc
水
50cc
オリーブオイル
大さじ2
はちみつ
小さじ3
黒胡椒
適量
オレガノ(なくてもよい)
適量
このレシピの生い立ち
沢山あったマッシュルームを消費したくて作りました。
1.
マッシュルームはキッチペーパーで汚れを取る。ヘタを取っては4当分に切る。
2.
沸騰した水に塩とマッシュルームを入れ2分茹でる。
3.
2をザルに上げてキッチペーパーで包んで水分をとる。
4.
ワインビネガーと水を強火で火にかけ沸騰したら火を止める。
5.
4に残り材料を加える。
6.
5のマリネ液とマッシュルームを混ぜ合わせた後に冷蔵庫で1時間以上冷やす。
https://cookpad.com/recipe/5334471
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