もち米とお米を混ぜると炊飯器で炊けます。
市販のあんこで
気軽におはぎが作れます。
コツ、ポイント
ゴマ味噌は、冷やすと固まり、あんにしやすくなります。
これは、甘いのが嫌いな人でも食べられると思います。
材料
(14個分)
味噌:砂糖:ねり胡麻:片栗粉
1 : 2 : 0・5 :0.5(ねり胡麻と片栗粉は、味噌の半分)
1.
最初に胡麻味噌を作ります。 味噌、砂糖、ねり胡麻、片栗粉を混ぜ、レンジにかけ、火を通し、冷やしておきます。
2.
もち米と米をあわせて、普通に炊飯器で炊きます。 その間に、あんこを丸めておきます。
3.
ごはんが炊けたら、熱い内にすりこ木で潰しておきます。(好みのつぶし加減に)
4.
ごはんが、少し冷えたら、あんこを中に包み込みます。
脇に水の入ったボールを用意しておき、手に水をつけながらします。
5.
きなこと、青海苔の中にころがします。これで2種です。
6.
もう一種作ります。先に作った胡麻味噌あんをごはんに入れます。 青海苔か、きな粉をつけて、食べるときに海苔ではさみます。
https://cookpad.com/recipe/533507
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