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簡単!さつまいもとチーズのパウンドケーキ
by 栄養士SACO*
混ぜて焼くだけなので、思い立った時にいつでも作れます♫とっても簡単なので、ぜひお試しください☆
コツ、ポイント
粉を入れてから、混ぜすぎないのがポイントです! てん菜糖やきび砂糖を使うと優しい味に仕上がります♫
材料
(パウンドケーキ一本分)
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小1/2(3g)
バター
80g
砂糖(きび砂糖、てん菜糖 オススメ)
70g
卵
2個
さつまいも
1/2本
ベビーチーズ
2個
黒ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
子供のおやつに体に優しいものを食べさせたくて考えました♫朝食にもいいです!子供が嫌いなものを何でも入れて焼いています。
1.
さつまいもは、皮をむいて角切りにする。(1〜1.5センチくらい)下ゆでして固めに煮ておく。
2.
バターを室温に戻し、滑らかになるまで混ぜる。砂糖にいれて、さらに混ぜる。
3.
卵を別の容器に割り入れ、といてから少しずつ加える。
4.
粉とベーキングパウダーを混ぜたものをザルでこしながら、混ぜる。この時、サッと混ぜるのがポイント♫
5.
さつまいもとチーズ、黒ごまを入れ、さつまいもを潰さないように、サッと混ぜる。
6.
型にキッチンペーパーを敷き、生地を入れる。
7.
180℃のオーブンで、30分焼く。10分位したら、ナイフで真ん中に切れ目を入れる。(この一手間で、仕上がりが綺麗に♫)
8.
焼きあがったら、竹串を刺して生地がついてこなければ、完成!!ビニル袋に入れて、冷蔵庫で一晩休ませるとしっとり〜
https://cookpad.com/recipe/5335326
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