コツ、ポイント
弱火でじっくり、皮目に焼き色を付けます。
このレシピの生い立ち
美味しい鶏肉を
簡単に、ご馳走に。
2.
熱したオリーブ油に
肉を皮目から入れ、
弱火で20分焼きます。
3.
時々、
上面に熱いオリーブ油を
回しかけてください。
4.
皮目が焼き上がったら
裏返して火を止めます。
そのまま冷めるまで余熱で火を通したら完成!
5.
ポン酢またはゆず胡椒、
大根おろしやゆずスコなど
お好みの味で召し上がれ~w
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