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美味しぃ☆ガトーショコラ
by ルルまま
かなりしっとりしてt美味しいですっ♪ これからケーキは買わずに家で作ろうと 思いま~す('-^*)/
コツ、ポイント
最後にメレンゲを加えたらサックリと混ぜてください。
材料
板チョコ
70g
薄力粉
20g
ココアパウダー
45g
バター(無塩)
60g
卵(卵黄と卵白に分ける)
3個
砂糖
40g・45g
生クリーム
大さじ3
このレシピの生い立ち
この頃お菓子作りにはまっていて、1回「ガトーショコラ」を作ってみたいと思って作ってみました!
1.
卵白をハンドミキサーで少し泡立てて、砂糖(45g)をいれてしっかり泡立てる!
2.
別のボールに卵黄を入れて砂糖(40g)を入れて泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。
3.
湯せんでチョコとバターを溶かす。
4.
2に溶かしたチョコと生クリームを入れて混ぜる。
5.
4に1/3のメレンゲを入れて混ぜる。
6.
粉類(薄力粉・ココアパウダー)を振るって入れ、まぜる。(泡だて器で)
7.
残りのメレンゲを加えて、へらでサックリと混ぜる。泡を潰さないように。
8.
後は型に入れて40分間160°で焼く。
9.
焼きあがったら真ん中を竹串で刺して、生地がついてきたら160°で5分づつ位焼いて調節してください。
https://cookpad.com/recipe/533540
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