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鶏肉サッパリ煮
by ともこ629
2013/4/11話題入感謝!あっという間にさっぱりでほろっと崩れる鶏肉の煮物です 写真は 黒酢でつくりました。
コツ、ポイント
中火から弱火でコトコト煮ること。 今回はうずらの卵で12個いれました。 普通の鶏卵のゆで卵だと、こげる部分があるので、時々鍋をゆすってください。
材料
鶏肉(今回は手場元)
8本 500g
酢
100cc
しょうゆ
100cc
砂糖
大3
みりん
大3
しょうが(薄切りかすりおろし)
少々
ゆで卵かうずらの卵
ゆで卵なら3個くらい
このレシピの生い立ち
どこかで、見たレシピだったような・・。いつの間にかうちのレシピになってました。
1.
材料を鍋に入れて火にかける。沸いたら肉を入れて中火から弱火で20分煮る。
2.
卵を入れてしばらく煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/533541
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