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お豆腐 in つくね
by にゃんこたん
お豆腐と鶏ひき肉でヘルシー!すき焼きのたれで味付けも超カンタン♬
コツ、ポイント
焦がさないようにすることと、たれを入れるときは弱火にすること。たれがすぐに固まってしまいます(^^;;
材料
(4人分)
鶏ひき肉
300g
豆腐
1/3丁
大葉
4枚
ねぎ
5センチくらい
片栗粉
小さじ1
醤油
小さじ1
■
=たれ=
●エバラすき焼きのたれ
25㏄
●水
75㏄
●片栗粉
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
つくねを作りたかったのだけど、お肉だけだともの足りなかったのでお豆腐を足しました。ちょうど冷蔵庫にすき焼きのたれが残っていたので使いました。
1.
豆腐は軽く水切りをしておく。大葉はたてに4つに切り(写真参照)それを千切りにする。ねぎはみじん切り。
2.
鶏ひき肉、豆腐、大葉、ねぎ、片栗粉、醤油をよく混ぜる。 ●の調味料を混ぜておく。
3.
よく熱したフライパンに薄く油を引き、濡れ布巾の上でジュッと一呼吸おきます。 スプーンで(2)のたねをすくってフライパンに落とし、少し平らにならす。(大さじに山盛りで使いました)
4.
焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして中まで火が通るまで弱火で焼く。(2)であわせておいたたれを入れてよ~くからめて出来上がりです☆
https://cookpad.com/recipe/533594
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