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❃ 胸肉のチキンナゲット ❃
by yumegohan_
鶏胸肉と豆腐を使ったカサ増しヘルシーなチキンナゲットです!胸肉とは思えない柔らかさで子供にも大人にも大好評です ♡
コツ、ポイント
鶏胸肉は長い時間火を通すと硬くなってしまうので、高音の油でパパッと揚げるのがポイントです!
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
豆腐
1/2丁
卵
1個
にんにくチューブ、塩
各小さじ1
酒、醤油、マヨネーズ
各大さじ1
胡椒
5振りくらい
ナツメグ(あれば)
2振りくらい
オールスパイス(あれば)
3振りくらい
小麦粉
大さじ6
このレシピの生い立ち
いつでも安い鶏胸肉を使って、子供でも食べやすいように豆腐を使って柔らかく、かつ量も多くできるレシピがあるといいなと思って作りました!
1.
鶏肉を包丁で叩いて細かくミンチにする。(少し塊が残っても美味しい)フードプロセッサーがある方はそれを使ってミンチにする。
2.
①のミンチに小麦粉以外の全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
3.
ある程度調味料とミンチが混ざったら、小麦粉を入れて混ぜる。
4.
フライパンに油を多めに入れて温めておく
5.
油が180度になったら、カレースプーンなどでミンチをすくって、そのまま油の中に落とす。(基本強火で短時間で揚げる)
6.
こんな感じの色になったら
7.
できあがり ♡ マスタードやケチャップなどをお好みでつけて召し上がってね!
https://cookpad.com/recipe/5336018
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