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さつまいものおやつポタージュ
by nagomi薬膳☆
さつまいもを使った薬膳おやつのポタージュです
コツ、ポイント
卵を入れているので、沸騰しないように気をつけます。 五香粉は癖があるので、入れすぎないように(お好みでもOK) 砂糖の量はさつまいもの甘味で調節してください。
材料
(小さめの器3つ分)
さつまいも
中2本
全卵
1個
キビ砂糖
大さじ2
牛乳
適量
五香粉
適量
このレシピの生い立ち
朝食をお菓子で済ませようとする大学生の娘のために、食べやすいものを考えました。 さつまいもと卵でエネルギーチャージです。
1.
さつまいもは皮をむき、1センチくらいの厚みに切って、柔らかくなるまで茹でます
2.
フードプロセッサーに牛乳以外の材料を入れて、トロトロになるまで回します
3.
②を鍋に戻して、火にかけながらお好みの固さになるまで牛乳で伸ばします(沸騰しないよう気をつけて)
4.
③を器に入れて、お好みでクコの実を飾って完成です
https://cookpad.com/recipe/5336604
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