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パクチー入り、ケチャップコンソメパスタ
by ふぁにゃぽ
ナポリタンみたいな、多国籍なパスタ
コツ、ポイント
豚はさっと茹でた方が、柔らかくて美味しい。
材料
(1人分)
豚こま切れ
80gくらい
人参
1/3本くらい
パクチー
3本くらい
エリンギ
小2本
コンソメ
2/3袋くらい(1袋4.5g)
オリーブオイル
たっぷり適量
ケチャップ
大さじ1くらい(お好み)
粉チーズ
適量
七味
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
コリアンダーが見切り品で激安だった。パクチーとコリアンダー、香菜が同じ植物だと知った。 コンソメではなくて、パスタの茹で汁でもいいかも。捨ててしまったので、コンソメにした。
1.
豚肉を茹でる。人参を茹でる。 パスタを茹でる。
2.
オリーブオイルたっぷりで、チューブニンニクを炒める。エリンギを炒める。茹で豚、茹で人参を加え、炒め合わせる。
3.
茹で上がったパスタ、刻んだパクチーも加え、、コンソメと、少しの水と、ケチャップをかけて、全体に炒め合わせたら、完成。
4.
皿に盛って、粉チーズと、七味をかける。
https://cookpad.com/recipe/5337299
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