カルシウム含有率の高い小松菜と、カルシウムの吸収を高めるビタミンDの多いキクラゲで、カルシウムを効率よくとりましょう!
コツ、ポイント
ひき肉は細かくバラバラにして炒めず、すこしカタマリのあるくらいにして炒めると食べやすいです。
このレシピの生い立ち
骨を強くしたい家族のためにつくりました。
1.
キクラゲを水でもどして、2㎝角くらいに食べやすくきります。しょうがを千切り、長ネギを斜めに薄切りにします。
3.
フライパンに油をしき、長ネギとしょうがを炒め、 ひき肉を加えて、炒めます。
4.
肉のイロガ変わってきたら、キクラゲと小松菜を加えます。
5.
調味料を加え、サックリまぜたら蓋をして、蒸し煮にします。少し蒸したらサックリ混ぜて、味をみます。
6.
小松菜の芯が柔らかくなったら出来上がり。器に盛り、ごまを振りかけて完成です。
7.
豚肉は、スライスを使い、まいたけやキノコをたくさん入れて小松菜と炒めても美味。
8.
豚肉は、スライスを使い、まいたけやキノコをたくさん入れて小松菜と炒めても美味。
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