イワシ釣りの大量消費に
水を使用しないので、腐りにくいです。
コツ、ポイント
落し蓋はアルミホイルで、更に割り箸をかまして蓋をする。
1.
ウロコ・頭・内臓を処理して、煮汁と一緒にお鍋へ
2.
落し蓋をして弱めの中火で、煮汁が少なくなるまで煮る
6.
圧力がかかったら、弱火にして20分〜30分煮込む
7.
火を止め、圧力が抜けたら蓋を開けて一旦冷ます
8.
色づきが薄かったら、落し蓋をして30分〜1時間煮る
https://cookpad.com/recipe/5337649
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.