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自家製干しいちじくのグラデーション
by guzavie
ワインにピッタリ・・・ セミドライなら2~3日でできます。
コツ、ポイント
材料
熟したいちじく
適量
このレシピの生い立ち
大好きないちじくの乾燥の経過を楽しんでいます。 完全に乾くまで、持たないかもしれません。
1.
いちじくを手に入れました。 小さめなので干すことにしました。 青くて固いものは煮る(7)か焼くかにします。
2.
6つに切ってほしアミに入れます。
3.
5日干してもまだ中は柔らかい状態です。 この後また頂いたので、追加しています。
4.
完全に乾かすには1週間位かかりますが、乾いていく経過、どの状態でも美味しく食べられます。
5.
完全に干したものは、ナッツと食べたり、ヨーグルトでまた戻して食べたり・・・
6.
赤ワインに漬けて香りをつけるのも好きです。 レシピID : 4744005
7.
いちじくのコンポート レシピID : 5193802 レシピID : 4633948
https://cookpad.com/recipe/5337771
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