本物スンドブは鶏卵を使いますが、給食はうずらの卵が入っています!こども達にも大人気です♪
コツ、ポイント
辛さはお好みでコチュジャンで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪
1.
にんにくはみじん切り、ねぎは小口切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2.
たまねぎはくし切り、にんじん、たけのこ、いかは短冊切り、干ししいたけは戻して千切りにする。
3.
白菜はざく切り、豆腐は2cm角、にらは細かく刻む。
4.
豚バラ肉はしょうゆで下味をつけておく。いかとうずらの卵と豆腐は、ゆでておく。
5.
油を熱し、にんにく、ねぎを炒め、豚バラ肉を入れる。
6.
豚バラ肉がほぐれたら、にんじん、玉ねぎ、たけのこ、干ししいたけを入れる。
7.
水、中華スープの素、砂糖、醤油、塩、酒、コチュジャンを入れて煮る。
9.
水溶きでんぷんでとろみをつけ、ごま油、にらを加えて仕上げる。
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