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優しい酸味で、トマトが瓶の中に残ってる様な手作り感のするケチャップです。クローブの香りがしっかり効いてて、そのまま料理のソース等に使えるのですが、香りが良いので、パイ生地にのせて焼いてみました。ケチャップをディップにして食べると更に旨い。