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長芋と明太子の和風グラタン
by 味とこころ
とってもヘルシーなグラタンです♪のど越しの良い絹ごし豆腐と長芋がバッチリ♪和と洋のコラボレーション^^;
コツ、ポイント
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1/2丁
長芋
150g
明太子
1/2腹
A:オリジナルマヨネーズ
大さじ1
A:煮物だし
大さじ1・1/2
ピザ用チーズ
お好みの量
B:刻みのり
適量
B:万能ねぎ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
ふわふわな長芋が美味しく、豆腐のまろやかさ、明太子のアクセントが調和した和風グラタンです。
1.
このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。
2.
豆腐はしっかりと水切りをし、2cm角に切り、耐熱容器に入れます。
3.
長芋はすりおろし、明太子はほぐします。
4.
2とAをよく混ぜ合わせ、1の上からかけてピザ用チーズを散らしてオーブントースターで5~7分焼き、Bを散らします。
https://cookpad.com/recipe/5338423
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