コツ、ポイント
肉の表面に焼き色サッとつけて、後はほっとくだけで、冷めるまでほかのことが出来ます。ありがたいです。
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみにと思いまして
1.
スーパーで、今日お肉の塊目に留まり早速下ごしらえ
塩、ブラックペッパー、マキシマム、振ってオリーブオイルで焼きます。
2.
焼いたら、アルミホイルに包んで、ZIPロックへ、できるだけ空気を抜いてください
3.
別の鍋に、お湯を沸騰させて、火を止め中に入れる、蓋をして冷めるまで放置
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