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菜の花とえのきベーコンパスタ
by 天使のみうちゃん
春と言えば菜の花♪ コンソメとお醤油で味付けしたパスタです。 ペペロンチーノは少し難しいけれど、コンソメとお醤油なら間違いなく味付けが決まります◎
コツ、ポイント
パスタの茹で汁に、いつもより塩を少し多めに入れてください。
材料
(2人分)
菜の花
1/2束
えのき
1/2袋
ベーコン
3枚
パスタ
200グラム
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
塩
適量
コンソメ
1個
醤油
小さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
大好きな菜の花でパスタを作りたくて、冷蔵庫にあったもので作ってみました。 辛いのがお好きな方は、鷹の爪を入れても美味しいです♪
1.
パスタを茹でるお湯を沸かす。 にんにくは芯を取り除いて薄切りにし、菜の花とえのきは2等分に切る。 ベーコンを1センチ幅に切っておく。
2.
お湯に塩をたっぷり入れ、パスタを茹でる。(表示より30秒短めに茹でる) フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ点火し、良い香りがしてきたら、ベーコン→菜の花の茎の部分→菜の花の葉の部分→えのきの順に炒める。
3.
しんなりしたところで、茹で汁をお玉2杯分とコンソメを入れ、コンソメを溶かす。 茹であがったパスタのお湯を切り、フライパンに入れ全体をよく混ぜる。 醤油とこしょうで味付けしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/533862
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