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じゃがいものきんぴら(コンソメ味)
by チャコレート
とっても簡単で美味しいです♪ 和食にも洋食にも合うので、メニューに悩んだ時の副菜はいつもコレです♪
コツ、ポイント
オイルは出来ればオリーブオイルがいいです。 にんにくなどを入れると、更に美味しいです。 他にもごま油&鶏がらスープ(顆粒)の中華風、 ごま油&醤油&酒の和風等、いろいろなバリエーションで作れます♪
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個(小3個)
ピーマン
2個
人参
1/4本
セロリ(あれば)
1/3~1/2本
コンソメ
1個
塩
少々
黒胡椒
たっぷり
このレシピの生い立ち
余りがちな「ジャガイモ」「人参」「ピーマン」を一掃しちゃいます! 余った野菜で色々試してみてください。
1.
野菜はすべて厚めの千切りにします。
2.
フライパンに油(出来ればオリーブオイル)をひき、ジャガイモと人参を中火で炒める。(3分くらい)
3.
セロリとピーマンを入れて更に炒めて、コンソメを砕いていれて、黒胡椒をたっぷり入れる。 塩で味を整えて、ジャガイモに火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/533864
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