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だいこんと豚肉のジンジャースープ
by 暇なママちゃん
ちょっと濃い目の味付けが寒くて疲れた日にちょうどいい、しょうがが効いた中華風スープです。
コツ、ポイント
しょうがやしょうゆはお好みで加減してください。豚肉は沸騰してから入れた方がアクがでにくいです。
材料
(4人分)
だいこん
10センチくらい
豚バラ薄切り
150グラム程度
ネギ
1/2
水
4カップ
鶏ガラだし
大さじ1
■
しょうが
(チューブ)
5センチ程度
しょうゆ
1/4カップ
このレシピの生い立ち
主人のおふくろの味らしく、寒い日や仕事で疲れた日にリクエストされ、義母に聞いて作りました。
1.
だいこんを薄目のいちょう切りにして、水と鶏ガラだしを入れたなべで煮る。
2.
大根が柔らかくなったら、お好みの大きさに切った豚肉を加え煮る。豚肉に火が通ったら、しょうゆ、しょうが、ねぎを加える。
3.
再び沸騰したら、火をとめ、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/5338674
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