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カナダで生活しているときに、カナディアンのホストマザーが作ってくれました。豆腐とアボカドを混ぜる概念がなかったのですが、豆腐の淡白さとアボカドのクリィミーさがマッチして美味しく、私の定番メニューになりました。絹豆腐派だった私が、木綿豆腐派になったメニューです。