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ちまきの覚え書き。
by りん★rin
洋風ちまきです。 とても美味しく、感激しました。
材料
・もち米 3合
3合
・とり肉
100g
・干ししいたけ
3~4枚
・竹の子 銀杏
適量
・水
500cc
・塩
小さじ1
・砂糖
大さじ1
・醤油
大さじ2
・酒
少々
・中華だし
少々
このレシピの生い立ち
小泉孝太郎さんが「思い出のちまき」と紹介されていたものだと思います。 覚え書きです。
1.
下準備、もち米を水に浸し一晩おきます。
2.
とり肉、干ししいたけ、竹の子を適度な大きさに切ります。
3.
切った材料と銀杏をごま油で炒めます。
4.
もち米をバターで炒めます。
5.
炒めた具に500ccの水を入れ煮込み、調味料で味を付けます。
6.
ある程度煮たら、もち米とあわせ水気がなくなるまで煮込みます。
7.
煮込んだものを適量に分け、アルミホイルに包みます。
8.
それを蒸し器で15分~20分蒸して完成です。
https://cookpad.com/recipe/5338746
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