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筑前煮
by LUIZA
根菜類たっぷりで美味しい
材料
(5人分)
*鶏肉
600㌘
*サラダ油
30cc
*醤油
30cc
*みりん
30cc
■
***
里芋
500㌘
こんにゃく
250㌘
ごぼう
200㌘
れんこん
200㌘
人参
200㌘
サラダ油
少量
■
調味料
だし汁
500cc
砂糖
3㌘
酒
50cc
みりん
20cc
醤油
50cc
生姜汁
10cc
このレシピの生い立ち
夕食に作りました
1.
鶏肉は一口大に切る
2.
こんにゃくは食べやすい大きさに切る。茹でる
3.
ごぼう、れんこん、里芋、にんじんはそれぞれ食べやすい大きさに切る
4.
鶏肉は、鍋に油、炒め *の調味料につけておく
5.
里芋は下茹でをしておく
6.
れんこん、ごぼうは水に浸しておく
7.
鍋に油、こんにゃく、ごぼう、れんこん、にんじんを炒めて
8.
だし汁、里芋を加えて煮る
9.
煮たったら、砂糖、酒、みりんを入れしばらく煮る
10.
醤油、生姜汁、漬け込んでおいた鶏肉とつけ汁を加え煮汁が無くなるまで落し蓋をして中火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/5338829
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