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切り干し大根と豆苗の和え物
by シナコお料理ラボ
火を使わない簡単メニュー。おつまみにもぴったり。
コツ、ポイント
豆苗はしっかり洗ってください。アクが少ないので生で食べることができます。
材料
(4人分)
切り干し大根
40g
豆苗
1袋
塩
ひとつまみ
a 酢
小さじ2
a 砂糖
小さじ1
a 塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきとした歯ごたえと豆の香りを楽しめます。
1.
切り干し大根はさっと洗い、水に5分ほど浸け戻し、水気を絞り、長さ4cmくらいに切る。
2.
根を除いた豆苗に塩をまぶし、5分ほど置き、水気を絞り、長さ4cmくらいに切る
3.
ボウルにaを混ぜ合わせ、1と2を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/5338858
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