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蜂蜜レモン漬け♪簡単カブ・カブの葉
by 漢方薬のタカキ大林店
葉酸・ビタミンC・カリウム・食物繊維を多く含むカブ♪みずみずしいかぶの甘酢っぱさが、口中をさっぱりとさせます♪
コツ、ポイント
茹でた葉80g 皮をむいたカブ230g
材料
カブ
1個
蜂蜜
大さじ2
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ2
塩
小さじ1/2
唐辛子
1個
このレシピの生い立ち
かぶ 性味:辛・甘・苦・平 帰経:心・肺・脾・胃 効能:下気寛中・清利湿熱 適応症:消化不良・脘腹脹満
1.
材料をそろえる
2.
かぶの葉を切りおとし、
3.
かぶは皮を厚めに剥く(繊維が多いので)
4.
かぶの葉は湯をわかし、茹でて
5.
水にとり、水気をしぼり
6.
1cm幅に切る
7.
かぶは、1cm幅のくし切りにする
8.
ジップロックに、はちみつ・レモン汁・塩・種をとった赤唐辛子を入れて混ぜ
9.
7のかぶを入れて、
10.
6のかぶの葉をいれて、
11.
冷蔵庫で1時間以上おく
12.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5339101
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