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やわらかにんじんクッキー♪メープルサンド
by neko-maru
クッキーといえないほど、やわらかくなってしまいましたが、これはこれでおいしかったので、よしとしましょう。
コツ、ポイント
はさんでいるのは、紛れもないマーガリンなので、常温で置いておくのは難しいです。サンドしてからは、冷蔵庫で保存したほうがいいと思います。 私は、食べる直前にはさんで食べました。
材料
●すりおろしたにんじん
小1本くらい
●ホットケーキミックス
100g
●マーガリン
50g
メープルシロップ
てきとー
マーガリン
てきとー
このレシピの生い立ち
にんじんたっぷりクッキーを焼いたら、クッキーと呼べないほどやわらかくなってしまって、おいしくない・・・ なんか、メープルシロップと合いそうだな~と思って、はさんでみました。
1.
●の材料を混ぜる。 オーブンを170度で余熱開始。
2.
鉄板にオーブンシートを引く。 成形できないやわらかい生地なので、搾り出し袋に入れて、てきとーな大きさに搾り出していく。ちぎれないので、指で押さえる。 絞った最後が角みたいにとがってしまうので、水をつけた指でならしておく。
3.
クッキーが焼けたら、網に広げて冷ます。
4.
メープルシロップと、マーガリンをフォークで混ぜて、クッキーでサンドして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/533919
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