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アボカド&サーモンパテのカップサラダ
by yorishan
簡単だけど、おしゃれな前菜に使えると思います。 アボカドは皮付きのまま器にするので、スプーンですくって、手が汚れません。
コツ、ポイント
アボカドは完熟した物を使ってください。 サーモンパテの代わりに、生のサーモンやスモークサーモンでも代用出来ます。 その場合、サーモンのみじん切りに、玉ねぎのみじん切りを合わせると、より美味しいと思います。
材料
アボカド
1個
サーモンパテ(市販の物)
適量
リコッタチーズ
適量
A マヨネーズ
大さじ3
A 中華ドレッシング(市販の物)
大さじ3
A わさび
少量
このレシピの生い立ち
カナダのお土産に頂いたサーモンパテを何かに使えないか?と、考えていた時に、アボカドと合わせてみよう!と思いました。
1.
アボカドは半分に割り、タネを取り出す。
2.
タネが入っていた穴に、サーモンパテを入れ、その上にリコッタチーズをのせる。
3.
Aの材料を混ぜ合わせドレッシングを作り、②の上からかける。仕上げに黒胡椒をひいて完成。
https://cookpad.com/recipe/533928
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